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협회는 회원 상호 간의 이해와 친목 도모하고 축산물 작업장의 시설 및 도축방법 등의 개선을 통하여 축산물을 위생적으로 처리함으로써 국민 보건 향상과 축산업 발전에 기여함을 목적으로 한다.