​지난 4월 8일(수) 1차 도축장 HACCP 교육이 천안시에 위치한 신라스테이 천안(3층 Banquet)에서 진행되었습니다.

 첫 번째 강의는 농림축산식품부 농축산위생품질팀 정지원 사무관이 ‘축산물 생산단계 위생안전 정책방향’을 주제로 도축장 스마트 HACCP 도입, 축산물 허용물질목록관리제도(PLS), 인수공통감염병 대응 등 정책 전반에 대해 강의했습니다.

 두 번째 강의는 충청남도 동물위생시험소 박효선 과장이 ‘도축장 HACCP 운용 조사·평가 사례’를 주제로 평가항목과 현장 사례, 주요 지적사항 등을 중심으로 점검 항목에 대해 강의했습니다.

 세 번째 강의는 해드림엘피씨 이준기 차장이‘HACCP 운용 적정성 조사·평가 우수 운용 사례’를 주제로 선행요건관리, CCP 검증 및 유효성 평가 등 해드림엘피씨 HACCP 운용 사례를 발표했습니다.

 네 번째 강의는 한국축산물처리협회 이형석 과장이 ‘2025년 HACCP 운용 적정성 조사·평가 분석’을 주제로 최근 3년 결과를 기반으로 우수 및 미흡 관리 항목을 분석하여 강의하였습니다.

 마지막 강의는 농림축산검역본부 축산물수출위생팀 김오영 주무관이 ‘2025년 도축장 HACCP 조사·평가 결과 및 2026년 착안사항’을 주제로 전년도 평가 결과와 함께 2026년 점검 계획에 대해 강의했습니다.

 강의 종료 후에는 교육 만족도 설문조사와 수료증 배부를 진행하며 교육을 마무리하였습니다.

 이번 교육에는 약 110명의 회원사 관계자 및 강사가 참석하였으며, 강의를 맡아주신 강사분들과 많은 관심 가져주시고 적극적으로 참석해주신 회원사 여러분께 감사 인사드립니다.

추후 진행 예정인 도축장 HACCP 교육(6월, 10월)에도 많은 참여 부탁드립니다.